将新鲜的青椒洗净，去掉多余的水分，将密封的塑料袋放入一些凉开水中，平放在冰箱的冷冻室中。无论什么时候你想用冰和胡椒把它拿出来，只要你需要就把它放进汤里。一般能保存一年，而且绝对是原装的，几乎是刚摘的。新鲜青椒采摘后的保鲜。鲜花和辣椒采摘后，由于时间原因，不能当天晒干，要做好辣椒的贮藏管理。存放点的选择:一般选择室内存放，存放间的条件如下:不漏雨，不通风，光线暗，室内温度尽量恒定，地面不回潮。最好选择土墙房和砖混房，地面是混凝土的。
新鲜花椒可以用太阳晒干吗新鲜花椒可以晒干，在日照充足的情况下也可以晒干。如果日照不足，最好用烘干机烘干。新鲜的辣椒不能在太阳下晒干。晾干前要阴干。直接晒干会破坏辣椒本身的味道。* *是的，新鲜辣椒可以晒干。摘下来的辣椒要铺在地上或席子上，在阳光下立即晾干，以免下雨天腐烂。在晾晒过程中，需要不断翻动辣椒，使其均匀地晒在太阳下。花椒干品不仅适用于中草药，还可作为烹饪的调料。
新鲜的花椒如何晒干?阴干。新鲜采摘的花椒不能直接用来炒菜，但要晒干后再吃，很多人更喜欢阴干。事实上，这两种方法都是可取的，但干花椒将有更强烈的味道，更适合用作中草药。毕竟花椒不仅是一种食物，还是人们经常使用的药材。花椒的叶子现在是可以食用的，尤其是在花蕾期。花椒主要分布在中国南方。花椒的果皮有一种特殊的香味，所以可以用来调味。
注意事项1。首先，选择好天气。一天中最重要的天气取决于早上的天气。2.如果天气好的话。如果阳光明媚，可以把家里的辣椒拿出来撒在院子的水泥地上，在阳光下暴晒。注意，不同种类的辣椒要分开晒干。3.之后在干辣椒的过程中不断翻动，让辣椒均匀的晒在太阳下。
/图片-7/一斤鲜辣椒一般可以干7两。因为花椒面虽然看起来水分很足，很饱满，但是里面的水分含量并不高，因为它的外壳又硬又厚，里面还有籽，所以干了之后不会掉太多重量。1.花椒的采摘以手工为主。摘的时候，一只手抓着树枝，另一只手摘穗。因为穗基部的树枝有刺，摘的时候容易扎到手指，所以可以用边摘边修剪的方法。
收获后一定要及时摊晒，不要堆放太久。2、轻拿轻放，注意不要损坏果皮。造成皮外伤后，果皮的油汁会感染其他果皮，导致花椒晒干后果皮皮层变黑，影响花椒的表面光滑度和色泽，降低其价值。3、鲜花和辣椒采摘后要妥善保管。如果收获后下雨或因时间原因不能当天晒干，就要做好辣椒的储存管理。一般存放点在室内，存放间的条件是:不漏雨，不通风，光线暗，室内温度尽量恒定，地面不回潮。最好选择土坯房和砖混房，地面用混凝土。
新鲜花椒怎么晒1。晒的地方:干净干燥的晒水坝和竹席都可以晒。最好用竹竿等东西架空通风，避免污垢等杂物混入。2.摊晾方法:收获的辣椒应在晴天及时摊晾。将胡椒轻轻地撒在干燥的堤坝或竹席上。摊铺厚度在2 cm左右，不能铺得太厚，厚度要均匀，不允许堆积。摊晾的关键技术是保证油细胞不破裂，保持完整，否则会散发香味，颜色变黑，影响品质。
当颗粒完全爆开后，用竹签或连枷轻轻拍打，使种子、果梗和果皮分离，再用筛子、风车等工具分离，即可得到品质优良的青椒(果皮)。根据各地的经验，辣椒最好当天晒干，也就是早上太阳照到坝上之前把辣椒放进打谷场，下午爆光后再整理，然后还田，干花椒的品质和色泽都很好。如果在雨天或阴天不能及时晾干，颜色和质量都会变差。
