7公斤左右就可以了。这个问题其实很关键。如果用错了，难怪不香不麻。如果你对辣椒有所了解的话，应该知道青椒和白椒麻多，香少。人们经常使用红花椒。这种花椒比较香，但麻味少，适合普通家庭。这种红辣椒被北方的家庭使用。其实我们在做花椒油的时候，不能只用一种辣椒，只有把两者结合起来，才能做出香味浓郁，非常麻的花椒油。
/图片-7/6斤，2斤也可以。少放点油有点浪费和奢侈。我觉得放6斤左右还是可以的。放五斤油，味道会很浓。菜籽油2斤。花椒油不需要其他香料和调味品，只需要几片生姜。花椒油建议用花椒油，容易入味。做花椒油的时候要注意，花椒的籽炒干了容易爆，油星会在热油锅里飞溅出来。花椒油的特点:油汁清亮芳香。适用范围:炒拌凉菜、炒烤热菜，如“温拌里脊丝”、“炒土豆丝”、“热里脊”、“麻辣豆腐”等。
一斤花椒放多少油制作花椒油要做出好吃的花椒油，需要准备一斤辣椒和适量的油。首先将辣椒洗净晾干，然后放入干净的锅中用文火煎至微黄，同时不断翻动锅中的辣椒，避免煎糊。接下来我们可以将炒好的辣椒放入干净的玻璃瓶中，然后加入适量的油，密封后放在阴凉处。花椒油味道鲜美，可以作为食品的调料。搭配熟面条、涮羊肉、火锅等食物，口感更加醇厚。
同时，花椒油还具有祛湿散寒的功效，可作为凉菜、拌面等菜肴的调料，提升口感。花椒油含有丰富的挥发油，具有增进食欲、促进消化、消食化积的作用。此外，花椒油富含脂肪酸、维生素E等营养成分，有助于改善皮肤干燥、过敏等问题。但需要注意的是，花椒油不宜过量食用，否则可能会对身体产生不良影响，如腹泻、口腔发热等。因此，宜适量进食，量力而行。
一斤新花椒要多少油?(做花椒油如果做花椒油，要按照新花椒和油一比五的比例来配制。1“花椒油的基本特征是清、香。基本材料是花椒150克、姜50克、蒜50克、葱100克、八角5克、色拉油1500克。1.生姜去皮，打碎；大蒜切成指甲片；葱白捣碎了。2.将炒锅放在火上，放入色拉油加热至五六成，放入姜、蒜、葱炒香，再放入花椒、八角炒出香味，离火，放凉，去渣，将油放入容器中，即可随时取用。
粉碎:将炒好的花椒籽用石磨或研钵粉碎成粉末(颗粒越小越好)。沸油:将磨好的花椒粉放入沸水锅中，然后用铲子或木棒搅拌(水约2.5斤，花椒籽熟细粉1斤)。同时继续用小火加热保温1小时左右，所含的油大部分可以逐渐浮在锅的表面。静置10分钟左右，可以用金属勺撇去大部分浮油。倒油:撇去大部分油后，用金属平瓢轻压几分钟，使材料中的油珠浮出来堆积，再用金属勺撇去全部油。
一斤新鲜的花椒要多少油?花椒油的基本特征油汁清澈芳香。基本材料是花椒150克、姜50克、蒜50克、葱100克、八角5克、色拉油1500克。1.生姜去皮，打碎；大蒜切成指甲片；葱白捣碎了。2.将炒锅放在火上，放入色拉油加热至五六成，放入姜、蒜、葱炒香，再放入花椒、八角炒出香味，离火，放凉，去渣，将油放入容器中，即可随时取用。2)花椒油的巧清洗:花椒籽经过筛选清洗干净，去除花椒等杂质后，放入家用电饭锅内翻炒至香味四溢，不呈糊状为宜。
沸油:将磨好的花椒粉放入沸水锅中，然后用铲子或木棒搅拌(水约2.5斤，花椒籽熟细粉1斤)。同时继续用小火加热保温1小时左右，所含的油大部分可以逐渐浮在锅的表面，静置10分钟左右，可以用金属勺撇去大部分浮油。倒油:撇去大部分油后，用金属平瓢轻压几分钟，使材料中的油珠浮出来堆积，再用金属勺撇去全部油。
