扁蟹爪怎么做好吃，蟹爪怎么煮好吃

1，蟹爪怎么煮好吃

清蒸,然后蘸酱或者直接吃

蟹爪怎么煮好吃

2，蟹爪怎么烧好吃

是大闸蟹吗？大宅蟹最好吃还是清蒸后沾以调料后最能吃出滋味。别的海蟹有面拖、蛋黄、红烧、炒年糕都很好吃

蟹爪怎么烧好吃

3，蟹爪怎么炒才好吃

蟹爪怎么炒才好吃主料蟹脚500g辅料油适量蒜蓉辣酱适量干辣椒3个白糖适量料酒适量步骤1.螃蟹爪洗净备用2.辅料准备好3.把辅料切好4.炒锅放油5.把辣椒放进去，炒香6.然后放入蒜蓉辣酱，和葱姜蒜爆香7.再把蟹爪放进去，翻炒，然后淋入料酒，白糖，炒到蟹爪熟透，就可以关火装盘了

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

蟹爪怎么炒才好吃

4，扁尖怎么做好吃扁尖的吃法

主料毛豆200g鞭笋100g调料食盐适量鸡精适量调和油适量红椒适量扁尖笋炒毛豆的做法1.毛豆洗净2.扁尖笋撕开用温水泡1个小时，去吃咸味。3.红椒切丁4.去吃咸味以后把扁尖笋切丁。5.锅内放油，待油锅7分热时，先下毛豆和扁尖笋，煸炒一分钟。6.然后加小碗半碗清水，先不要加盐，让扁尖笋的咸味煮出来以后，再决定加多少盐。加完水之后，盖上煮至毛豆煮。7.毛豆煮熟时，汁水也收差不多了，尝试一下咸淡，加鸡精煸炒一下熄火。8.装盆。

主料春笋适量调料食盐适量自制扁尖的做法1.将笋去壳，加水煮沸2.转小火煮20分钟左右至熟3.沥水分阴干（沥一晚上）4.加盐揉搓笋5.将揉好盐的笋干燥（自然晒或风干）6.贮存在密封罐冷藏

5，长江蟹爪怎么烧好吃

香辣蟹爪主料蟹爪1斤藕半节炸花生米1把莴笋1根培根5片辅料老抽2勺糖3勺香油瓣8粒鸡精适量郫县豆瓣2勺香菜1小把花椒20粒老干妈适量葱1节姜1节黄酒3勺蒜适量盐适量豆豉2勺香辣蟹爪的做法步骤1. 蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味，加入黄酒、生抽腌5分钟。2. 藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用。3. 锅内微火热油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后关火，捞出花椒扔掉。再开火，放姜片、葱片、蒜瓣、郫县豆瓣、老干妈豆豉、煽出香味。4. 倒入蟹爪、藕丁、莴笋丁、培根丁、炸花生米、腌的黄酒和老抽、糖，翻炒时加点儿水以免糊锅。5. 炒至左右看汁略收干，按口味加入盐、鸡精、撒上香菜叶、香油出锅。

6，蹄髈怎么做好吃

卤蹄膀材料蹄膀1个，青葱3支，辣椒2条，水1500㏄，万用卤包1包，绿花椰菜1颗，冰糖2大匙，酱油200㏄，米酒100㏄，青葱1支，蒜仁3颗，姜10公克，米酒2大匙，酱油3大匙做法1.蹄膀除毛后洗净；腌料中的青葱切段；蒜仁、姜拍扁，备用。 2.取一大碗，将作法1的材料与腌料中的米酒、酱油一起拌匀，腌渍约1小时（腌渍时需偶尔翻动蹄膀），接着取出蹄膀，炸至上色备用。 3.热锅，加入适量沙拉油，放入青葱、辣椒煎炸至上色备用。 4.重新热锅，加入2大匙沙拉油，放入冰糖炒至上色，再加入酱油、米酒、水煮滚。 5.取一砂锅，放入作法3的青葱、辣椒，再加入作法2的蹄膀、作法4的卤汁，以及万用卤包一起煮滚，盖上锅盖转小火，续卤约1.5小时即可。 6.绿花椰菜切小朵，汆烫后泡入冰开水中备用。 7.取一盘，放入作法5的卤蹄膀，周围排上作法6的绿花椰菜，最后淋上适量卤汁于蹄膀上即可。猪蹄髈萝卜汤材料猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐做法1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。 2、蹄髈放进清水（水盖没），大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。 3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。 4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。香辣蹄髈材料蹄髈，冰糖，香菇，葱，姜，八角，桂皮，草果，小茴香，干红辣椒，老抽，生抽，料酒，盐做法1.蹄髈飞水，洗净； 2.加少许油，加热后，放入冰糖，小火煎化到有气泡出现，放入蹄髈，四面炸匀（据说，这样才可以出现那种像老虎皮的效果），并上糖色； 3.加入香菇，葱，姜，八角，桂皮，草果，小茴香，干红辣椒翻炒； 4.加入老抽，生抽，料酒，盐继续翻炒； 5.炒香后，把蹄髈以及全部调料转入高压锅，加水没过蹄髈； 6.大火煮开上气后，转中火继续炖45-60分钟即可出锅。 7.用剩余汤汁加淀粉勾芡，做浇汁糖醋姜汁蹄髈材料：猪蹄髈一只、姜沫，蒜沫、香葱少许、红糖少许生抽、醋，糖、花椒面少许、熟油辣子、味精做法1、将猪蹄髈剔出骨头，放入锅内焯水至断生捞出，晾凉，把边缘修理整齐成一块方形； 2、热锅放少许油（一点点），加入一些切细的红糖，待红糖融化后关小火，放入整理好的猪膀肉，将皮朝下慢慢进行煎制，至猪皮红亮时即可取出； 3、调制碗汁：碗中放少许花椒面，一大匙熟油辣子、两匙醋，三匙糖，四匙生抽、50克生姜沫、两头大蒜沫，少许味精调匀； 4、将制好的猪膀肉晾凉后，皮朝下放在菜板上用刀切成小块，不要把皮切断；切好后皮朝下放入盘中，抹上少许盐、放几片生姜、几节葱，几粒花椒，加两勺肉汤，放入蒸锅蒸1个半小时至肉酥烂； 5、将蒸好的蹄髈肉皮朝上摆好放入盘中，蒸肉的汁趁热倒入调好的碗汁中和好后淋在肉上，撒上葱花，香喷喷的糖醋姜汁膀上桌了。