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菊花涝怎么吃,苦苣菜怎么吃

来源:整理 时间:2023-10-16 11:32:44 编辑:鲜花同城配送 手机版

1,苦苣菜怎么吃

(1)可素炒:蒜茸炒!油和盐放足点,火候要够,很香的。 (2)可凉拌:洗干净,控干水分.再用开水焯一下,稍挤一下,然后根据个人口味的不同,加盐.鸡精.喷一些花椒油,吃的时候再加少许醋即可。

苦苣菜怎么吃

2,菊苣怎么食用

菊苣的嫩叶可以采收食用,但是软化栽培的菊苣芽球主要用于生食。大型的芽球洗净后把叶瓣剥下,整片叶沾酱,做成鲜美开胃的凉拌菜。小个芽球可整个食用。清洗时不能用热沸水冲洗(经加温后即变褐色变软而苦),可炒、煮。外层有破损的外叶,洗净后可用猛火爆炒,炒熟即食,不宜久放。

菊苣怎么食用

3,菊花芽如何食用

新鲜的菊花芽的食疗作用优于菊花,可作为吃火锅富含维生素的菜蔬——烫变色即蘸佐料而食(佐食狗肉、羊肉、牛肉有很强的去火毒作用)。 菊花嫩叶芽味苦,辛性寒,无毒。 可清热解毒,凉血消肿。可去火、养肝明目,具有抗菌、消炎、降压、防冠心病等作用。
烧汤

菊花芽如何食用

4,什么是菊花菜

中文名:菊花菜,原称菊花脑  拉丁学名:ChrysanthemumnankingenseH.M.  科属:为菊科菊属多年生宿根草本植物 菊花菜植株直立,茎半木质化,稍被细毛,株高30~100厘米,分枝性强,叶腋抽生侧枝。单叶互生,卵圆形或长椭圆形,叶长2~6厘米,宽1~2.5厘米,叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂,叶表面绿色,背面淡绿色,先端短尖,叶脉上具稀疏的细毛,叶基稍收缩成叶柄,叶柄扁圆形,具窄翼,绿色或淡紫色。舌状花和管状花同生于一个花序,黄色,典型的菊科头状花序,着生于枝顶,花序直径0.6~1厘米,花梗长0.5厘米。总苞半球形,外层苞片较内层苞片短一半,狭椭圆形,内层苞片卵圆形,先端钝圆。主侧枝各花序聚集成圆锥形,花期为9~11月。果实为瘦果,12月成熟,种子细小,千粒重1.6克左右。 食用:以嫩茎叶供食用,具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉,可炒食、做汤或作火锅料。    药用:菊花菜茎叶性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效,可治疗便秘、高血压、头痛、目赤等疾病。   食用方法    (一)菊花菜汤 鸡蛋1个,以生油煎黄,加水煮沸3分钟,后加肉丝及菊花菜各100克煮沸3分钟,调味即可。    (二)上汤菊花菜 菊花菜200克,加入煮沸的上汤,煮沸2分钟,调味即可。 (三)蒜茸菊花菜 菊花菜200克,起油锅加入蒜茸,稍后加入菊花菜,炒2~3分钟,加入生粉汁煮沸,调味即可。 [编辑本段]营养价值  菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等,每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。
能吃 至于吃法 上面很清楚了
中文名:菊花菜,原称菊花脑  拉丁学名:ChrysanthemumnankingenseH.M.  科属:为菊科菊属多年生宿根草本植物 食用:以嫩茎叶供食用,具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉,可炒食、做汤或作火锅料。    药用:菊花菜茎叶性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效,可治疗便秘、高血压、头痛、目赤等疾病。
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