木耳菜的花是什么样的，这是什么花有知道的告诉我

来源：整理时间：2023-05-17 07:37:47 编辑：鲜花同城配送手机版

本文目录一览

1，这是什么花有知道的告诉我
2，木耳菜和西洋菜是一回事么
3，夏天有什么蔬菜
4，夏季最解暑的食品
5，夏季什么食物最解暑
6，夏天应该怎么样防暑

1，这是什么花有知道的告诉我

这是落葵。别名：木耳菜、胭脂菜、胭脂豆、、蔠葵、紫角叶落葵科，落葵属落葵是夏季常见的一种藤菜

是一种菜，叶子可以食用。做熟滑滑溜溜的。名字不知道吔。

这是木耳苋。

女人花

这是什么花有知道的告诉我

2，木耳菜和西洋菜是一回事么

绝对不是一回事.市场看到的木耳菜其实是落葵,而且不就是落葵,只是落葵的其中一种,因为有些落葵是不能直接食用的,只能切片保存作为药用.市场这些落葵民间多数统称豆腐菜或木耳菜.有些资料介绍落葵又称作西洋菜,是因为木耳菜是古老的蔬菜,很久以前就有了,因为古代通信不发达,地区不同,所以当地人们对很多食物都有自己的命名方法.而且我国人口众多,地域性差异大,很容易会对某些食物重复命名.北方我没去过,不知道当地人们会不会混淆木耳菜和西洋菜,但是我可以肯定地告诉你,在南方(我生活在广州),西洋菜就是西洋菜,木耳菜就是木耳菜(或者叫豆腐菜),没人把木耳菜叫西洋菜的.西洋菜主要产地在欧洲,尤其在葡萄牙居多,也正是这个原因,从西欧传入中国,我们才叫它西洋菜.木耳菜主要产地在亚洲.如你所见,市场上见到的两种菜是两个摸样.吃起来味道,口感也不一样.落葵:学名:Basella rubra Linn.（白落葵为同属另种，学名B. alba Linn.）别名:木耳菜、胭脂菜、胭脂豆、藤菜、蔠葵、紫角叶分类:落葵科，落葵属产地:原产亚洲热带地区（中国南方、印度等地）。在非洲、美洲栽培较多。中国栽培历史悠久，在公元前300年即有关落葵的记载。目前中国南方各省栽培较多，在北方也有栽培，一直列入稀特蔬菜。西洋菜:英文名: Cress、Watercress 别名: 豆瓣菜、水芥菜水田芥学名: Nasturtium officinale R.Br.科属: 十字花科豆瓣菜属来源:西洋菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物。原产欧洲，19世纪，由葡萄牙引入中国，我国、印度和东南亚很多地区都有野生品种。我国以广州、汕头一带和广西栽培较多。近几年北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大两积开发利用，其嫩茎叶可食，气味辛香。豆瓣菜植株高约30厘米，匍匐或半匍匐状丛生茎圆形，在幼嫩时实心，长老后中空，青绿色，具多数节;每节均能发生分枝和须根，遇潮湿环境须根即伸长生长。叶互生，每节一叶，奇数羽状复叶，小叶1～4对，卵形或近圆形，顶端小叶较大，深绿色，气温低时会变成暗紫色。总状花序，花细小，两性花，花冠白色。荚果内含种子30～40粒，种子细小，扁椭圆形，黄褐色，千粒重约0.25克，每升种子重580克。发芽力可维持5年。希望这个答案对你有所帮助.

木耳菜和西洋菜是一回事么

3，夏天有什么蔬菜

南瓜，海带，大蒜，姜，黑木耳，胡萝卜，黄瓜，苦瓜，绿豆。

苦菊-----糖蒜醋凉调南瓜花苦瓜空心菜韭菜苔蛇瓜(丝瓜样外皮有白色霜）木耳菜（绿色）

夏天是蔬果盛产的季节，是享用大自然礼物的最好时刻，此时，阳光高照，是一年中最热的季节，大地所提供的食物也都是清凉解渴的，西瓜、甜瓜、哈蜜瓜、葡萄、橙子及热带所有各式各样的水果，都在此时上市。甜味水果是属阴性的，在热天中自然消暑解渴，中暑的解救办法之一就是喝一杯红糖水。看个人所居住的环境，选用当地生产的水果。夏天的早餐最适合以水果为主，瓜类要单独吃，最好不要和其他水果混用，甜的和酸的水果也不要一起吃，更不要和淀粉一起吃；也可以一个礼拜选一天都吃水果，清清肠胃，或常常中餐也吃水果。夏天也是断食的好季节，可以用蔬果汁、清汤或花茶、青草茶等，断食二、三天，如果要时间更长，最好要有多次断食的经验，而且最好是由充满慈悲心，又有充份经验的人协助、指导（事先更需要参考相关书籍、录音带）。除了水果之外，由各种蔬菜配合的沙拉也要多吃，新鲜的椰子肉切丝，加入沙拉，可增加点热带情调。此季节也可适量地吃些新鲜的辣椒（长的那一种），在马来西亚，由於是近赤道的气候，人人都爱吃新鲜、切得细细的绿和红辣椒，每餐饭都有；在云南、贵州一带，如果不吃辣椒就容易得瘴气，辣椒有散热的作用，吃完，满头大汗，痛快之至，住在温或寒带的人就不适合吃辣的，吃完会冷得发抖。煮菜方面可变换口味，采用印度、东南亚的风味，但还是可以清蒸的菜最好，再加点酱来调味。夏天，饮料很需要，最好一天六到八杯清水，除此之外也提供一些饮料的建议饮料清水加点新鲜柠檬汁或橘子汁新鲜椰子水加果肉新鲜甘蔗汁新鲜橙汁加点百香果汁热或凉菜（花茶、青草茶、叶茶）。花茶可用桂花、茉莉花、玫瑰花、洛神花、芙蓉花、金银花、甘菊花等；叶茶可用薄荷、木瓜叶、批杷叶、桑叶和其他当地的青草茶）用热开水泡或在玻璃瓶里装冷开水，放在太阳下晒一天，做太阳茶。水果冰点心新鲜水果都可冰冻做水果冰。选甜的水果，如香蕉（先去皮）、桃子、莓子类、葡萄、榴莲、荔枝、龙眼、芒果等，再加点果汁，放在果汁机里打，打得像冰淇淋一样，其他水果也可以冰冻加果汁打。烤苹果或香蕉派四个苹果或四根香蕉切片，和半个柠檬的汁拌好，放在八英寸烤盘中，上面撒四分之三杯小麦胚芽、四分之三杯椰子丝、四分之一杯红糖或黑糖、四分之一杯植物油、一茶匙肉桂粉，以华氏三百度的高温烤一小时。

清菜波菜咪茜豆角杭白菜等

夏天吃这六种瓜最清体不是所有瓜果都具有减肥功效的，比如，半个西瓜产生的热量大约是680卡，相当于三碗米饭。水果的热量并不都是很低，如香瓜、西瓜、菠萝、木瓜等水果，含糖量都较高，吃多了易转化为脂肪堆积，不但减肥难，而且还有“增肥”的可能。　　黄瓜、苦瓜等在脂肪、蛋白质、碳水化合物方面含量低，膳食纤维含量高，确实有利于减肥。所以姐妹们吃对瓜，可以让你臃肿的身材立马顶呱呱！木瓜、木瓜减肥的原理是木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色)，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。冬瓜、冬瓜是减肥佳品，冬瓜无脂，低钠，可以利尿，故能促进碳水化合物向脂肪转化，使肥胖的身体逐渐转变为正常，冬瓜去皮切片，与适量酒，水同煮烂，滤汁后加白蜜0.5斤熬成膏，常以此膏涂面，可除面部黑斑，使皮肤洁白如玉。黄瓜、黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。　丝瓜、丝瓜原产于南洋，明代引种到中国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜性凉、味甘，清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除烦，生津止渴。女性朋友如果有月经周期不规律、经量异常、生理期间身体不适等烦恼，平时多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。　苦瓜、苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食物。苦瓜中含有生理活性蛋白质，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌；它还含有苦瓜素，可刺激唾液、胃液分泌，开胃口，增食欲。中医认为，苦瓜味苦、无毒，生则性寒、清暑泻火，熟则性温、养血滋肝。具有除邪热、解劳烦、清心明目、解乏、解毒、益气壮阳、消暑等作用。民间常用苦瓜治疗痢疾、阳痿、湿疹、流感等疾病。南瓜，又称番瓜，主要成分是水和少量淀粉质，富含维他命A和B，具有抗氧化的作用。食用南瓜，可以帮助消化吸收，且南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥很有帮助。南瓜可以代替主食，也可作为两餐中的点心，食用后会有饱腹感，所以南瓜减肥是一种不“痛苦”的减肥方式。可以煮或蒸，还可以煮南瓜红豆汤什么的，补血又养颜！这里要注意的是：所选择的南瓜最好是日本南瓜而不是西洋南瓜(日本南瓜的热量为西洋南瓜的2/3哦)。

黄瓜西红柿芸豆土豆等很多的

夏天有什么蔬菜

4，夏季最解暑的食品

▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 ▲西瓜。性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。 ▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。 ▲冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。 ▲苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。

炎炎夏日，阳光炙烤，酷暑难耐，让人无处可逃。这时候也许你会躲到空调房里，也许会抱着冰镇汽水灌个没完，可仔细想想，贪图了一时痛快，但给健康留下了多少隐患！下面给你推荐几样果蔬，保你既能消暑解渴又能强身健体，可谓是两全其美的绝招！白扁豆：性平，味甘，有清暑化湿、健脾益气的作用，尤其是长夏之时，暑湿吐泻，食少久泄，脾虚呕逆者，食之最宜。绿豆：性凉，味甘，能清热解毒、消暑除烦，为夏季祛暑佳品。《本草汇言》中说得好：“绿豆清暑热，静烦热，润燥热，解毒热。”民间常于炎夏之季，用绿豆煮成稀薄粥食用，对健康很有裨益。西瓜：古代医家称之为“天生白虎汤”，它有清热解暑、除烦止渴的功效。《本经逢原》中说：“西瓜，能引心包之热，从小肠、膀胱下泄。能解太阳、阳明中渴及热病大渴，故有天生白虎汤之称。”但民谚说得好，“西瓜祛暑，多食伤气”，这是因为西瓜清暑力强，故脾胃虚寒之人，虽在三伏大热天气，亦当少吃或勿食，否则积寒助湿，变生他病。不过若加入好酒数滴食之，或可消除此弊。故谚云：“西瓜一只，好酒数滴，味甜且香，寒温相宜。” 乌梅：在民间，有用乌梅同冰糖煎成乌梅汤放凉后当冷饮供夏天饮用的习惯。乌梅味酸，同冰糖煎汤，又甜又酸，非常可口。中医有“酸甘化阴”之说，炎夏饮用乌梅汤，有生津止渴、祛暑养阴的效果。不仅如此，乌梅对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等多种病菌都有抑制作用。因此，乌梅汤不但是夏季清凉饮料，还可以防止肠道传染病。葡萄：性平，味甘酸，是一种多汁浆果，有补气血、开胃口的作用。古人对葡萄给予很好的评价，认为“葡萄当夏末涉秋，尚有余暑，甘而不饴，酸而不酢，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。”可谓是水果中的隽品，夏天食之颇宜。椰子浆：又称椰子汁、椰酒，为椰子胚乳中的浆液。《中国药植图鉴》云：“椰汁滋补，清暑，解渴。”所以，夏季饮用椰子浆，既能补充随汗丢失的体液，又有补虚、祛暑、止渴的功效。特别是对患有充血性心力衰竭而水肿之人，食之更宜。菠萝：菠萝多汁，味酸甜可口，香气浓郁，别有风味。有清暑解渴、消食止泻的作用。荸荠：是夏季理想果品，它性寒多汁，无论生食或熟食，均属清热、祛暑、生津、止渴的佳品。当热天口渴、咽喉干痛、肺有热气、眼球红赤、口鼻烘热、咳吐黄痰时，吃荸荠非常奏效。炎夏时容易发生暑热下痢，饮用荸荠汁，能清理肠胃热滞污秽，可收到辅助治疗的效果。苦瓜：性寒，味苦，有清火消暑、明目解热的作用，适宜夏季烦热、口渴多饮，甚者中暑发热时服食。民间都把苦瓜当做夏季合时的蔬食。烹调时把苦瓜纵切开来，去瓤后，用盐水稍腌片刻，即除掉一半苦味，再将苦瓜切片，可炒可拌，也可用来煮鱼、肉，不仅不苦，反而更鲜美。民间还有用苦瓜煮汤作凉茶饮用的习惯，这样做更具有消暑、祛热、止渴的效果。冬瓜：性凉，味甘淡，肉质柔软，有独特的清凉感，是夏季最受欢迎的瓜类。民间常用冬瓜煨汤，是最好的消暑妙品；鲜冬瓜绞汁或捣汁饮用，更可消暑解热；夏天用以配合肉类、冬菇煨汤，有消除暑热烦闷的功效。黄瓜：性凉，味甘，清凉多汁，具有清热解暑、生津止渴的功用。小黄瓜生食或凉拌，是夏日应时佳蔬。老黄瓜煨汤，又是炎夏消暑解渴的天然保健饮料。甜瓜：又称香瓜，性寒，味甘，有消暑热、解烦渴、利小便的效果。《随息居饮食谱》中亦说它能“涤热，利便，除烦，解渴，疗饥，亦治暑痢”。故夏季烦热口干时食之颇宜。番茄：又称西红柿。据《陆川本草》记载，它“甘酸微寒，生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。番茄含丰富的维生素，其中以维生素C最多，还含有不少钙、磷、钾、钠等元素，它既是蔬菜，又具有水果的特征，故又有“菜中之果”的美誉。炎热夏天，吃白糖拌西红柿，不仅能生津止渴、健胃消食，还能增强人体免疫力。民间还用于预防夏日中暑，习惯用番茄适量，洗净切片，煎汤代茶当作饮料。苋菜：性凉，味甘，是夏天的理想蔬菜。天气酷热，往往会令人心烦气躁，用苋菜煮汤佐膳，有解暑清热的好处，尤其是青少年在夏季服食，更加适宜。另外，由于苋菜含有高浓度赖氨酸，对人体成长发育很有帮助，如果是孕妇夏日临产前，食之最宜。木耳菜：又称落葵、西洋菜。性寒，味酸甜，有清热、解毒、凉血的作用，炎热夏季食之尤宜。《本草纲目》中曾说：“落葵，三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶，而肥厚软滑，作蔬和肉皆宜。”由此可见，落葵是夏令季节性佳蔬。丝瓜：性寒凉，为夏令佳蔬，有清热、凉血、祛暑的作用。《陆川本草》中还说它能“生津止渴，解暑除烦”。民间百姓也习惯于炎夏季节多吃丝瓜，或烧汤，或炒食。生姜：为常用调味佐料。性温热，味辛辣，易发散。元代名医李杲指出：“盖夏月火旺，宜汗散之，故食姜不禁。”尤其是现代化生活，夏天多冷饮空调，极易感受寒邪，常吃些生姜最为适宜。薄荷：性凉，味甘辛，有疏散风热、清热解暑的作用，适宜在炎夏酷暑之季当做清凉饮料服用，可起到预防中暑之效。但有两点应提醒注意：一是薄荷不宜久煎久煮，因为它的主要有效成分为挥发油，久煮则会减效；二是不宜多服久服，正如《本经逢原》所说：“多服久服，令人虚冷。” 草菇：性寒，味甘，不仅菇肉肥嫩、味道鲜美，而且营养价值较高。它含大量维生素C和蛋白质，其中有8种人体所必需的氨基酸，而脂肪含量低，又不含胆固醇，更具有消暑和降血压的功效。因此，在炎热的夏季，宜吃性凉清热的草菇。尤其是有高血压、高血脂和肝胆疾病之人，夏天食之，颇多益处。鲜藕：性寒，味甘。据《本草汇言》云：“藕，凉血散血，清热解暑之药也。”《本草经疏》亦说：“藕，生者甘寒，能凉血止血，除热清胃。”可见，炎热的夏天，食用鲜藕，有清热、凉血、生津、止渴、解暑、除烦的功用。民间也常用鲜藕250克，洗净切片，加糖适量，煎汤当凉茶饮，借以防暑。紫菜：夏季炎热，人们大量出汗导致水、电解质、维生素大量丢失，此时多食紫菜最为适宜。食后能调节机体、平衡血液酸碱度、消暑热、清心火，是夏季理想的清补食品。此外，盛夏时还宜服食茼蒿、绿豆芽、赤小豆、萝卜、花菜、芹菜、茭白、发菜、莼菜、柑橘、橙子、香蕉、橄榄、苹果、胖大海、鱼肉、鸭肉、螺蛳、蚌肉、蚬肉、甲鱼以及牛奶、豆浆、啤酒等清补食品。

5，夏季什么食物最解暑

解署的东西最解暑~~把分给我吧~~

战神的肉

西瓜

解暑食品： ▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 ▲西瓜。性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。 ▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。 ▲冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。 ▲苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。 ▲绿豆。有清热、解暑、解毒、利尿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。

6，夏天应该怎么样防暑

夏天防暑降温小常识以下为一些生活小常识,供大家参考,请大家一定要做好防暑降温措施,注意身体健康。一、及时补充水分但应少喝饮料。果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料中,含有较多的糖精和电解质,喝多了会对胃肠产生不良刺激,影响消化和食欲。因此,夏季应多喝白开水或淡盐（糖）开水。二、口渴后不宜狂饮。劳动和运动大量出汗后,不宜大量饮用白水,应适当补充些淡盐（糖）水,因为大量出汗后使人体内盐分丢失过多,约占汗液的0．5％左右,不及时补充盐分,则使体内水、盐比例严重失调,导致代谢紊乱。三、太阳短波辐射最强烈的时间是10时-15时左右,应尽量避开这段时间外出,非出去不可,应在皮肤上涂些防晒护肤品,夏季衣着以浅色为好。四、不宜过量饮酒。人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热,而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因,若大量饮白酒,更会助热生湿,无异于火上浇油。五、饮食不宜过于清淡。夏天人的活动时间长,出汗多,消耗大,应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品,以满足人体的代谢需要。六、午睡时间不宜过长。午睡时间过长,中枢神经会加深抑制,脑内血流量相对减少会减慢代谢过程,导致醒来后周身不舒服而更加困倦。七、忌受热后“快速冷却”。炎夏,人们外出或劳动归来,喜欢不是开足电扇,就是立即去洗冷水澡,这样会使全身毛孔快速闭合,体内热量反而难以散发,还会因脑部血管迅速收缩而引起大脑供血不足,使人头晕目眩。八、空调室内外温差不宜太大。使用空调室内外温差不超过5度为宜,即使天气再热,空调室内温度也不宜到24度以下。九、不宜佩戴金属首饰。金属装饰品中的某些金属沾上汗水,佩戴时,所接触到的皮肤可能会出现微红或瘙痒等症状,容易引发接触性皮炎

夏天出汗多，能量消耗大，人们一般会出现不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面营养的补充也十分重要。但夏季营养流失太快，不容易吸收；而且进补容易上火，因此夏天进补要以均衡营养、降温去火为前提，不宜进食燥性补品。你可知道，小小一杯豆浆不但能达到进补的目的，同时还有消暑功效。

办法很多从吃的方面来说民以食为天多吃瓜类蔬菜蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升优质水。多吃凉性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

夏季防暑避暑知识食物介绍盐开水：中医称“白开水是百药之王”。从营养学观点来看，任何含糖饮料都不如白开水的价值大，因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃吸收，进入血液循环发挥新陈代谢的功能，同时调节体温、清洁人体内环境。喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水（20℃至25℃），这种白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被吸收利用。喝白开水时最好加些盐。夏季高温，出汗过多，体内盐分减少，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，可以补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效茶水：有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方式补钾。钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运动。如果缺钾，人就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。缺钾严重时，会导致心律失常和全身肌无力。茶叶含钾较多，约占其比重的1.5％左右。钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应该是夏季首选饮品。陈醋：夏季人们饮水较多，胃酸相应减少，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。如果在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏季是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌作用。另外，如在烹饪时加入几滴醋，就会减少蔬菜中维生素C的损失，而且有利于食物中铁的吸收。绿豆汤：绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，能预防中暑。有关实验表明，绿豆对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。惟一不足之处是绿豆性太凉，体虚者不宜食用。苦瓜：有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，其实从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，因此，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。人丹：主要成分是薄荷冰、滑石、儿茶、丁香、木香、小茴香、砂仁、陈皮等。具有清热解暑、避秽止呕之功效，是夏季防暑的常用药。主要用于因高温引起的头痛、头晕、恶心、腹痛、水土不服等症。此药能促进肠道管蠕动，缓解肠痉挛。中暑、急性胃肠炎、咳嗽痰多者服用为宜。

躲在家里

中暑是由体内的温度调节系统故障引起的，体温可能上升到危险值。症状可能与中暑衰竭类似，例如头晕、恶心、此外患者可以变得没方向感，甚至焦躁不安。当体内停止调节体温中暑患者经常会停止排汗。但也不尽如此。晕倒可能是中暑的征兆，也可能不是。如果在２～５分钟后苏醒，那有可能是中暑。　　发生中暑时，应尽速送医院急救，以免引起休克及肾脏衰竭等并发症。但在送往医院之前，仍需作一些急救处理。下列就介绍关医前的急救方法。十几种避免中暑的措施和治疗方法：１：戴上帽子：最好选用透气且能遮到颈部的帽子，因为头顶对气温的变化尤其敏感。当你必须作户外活动时，最好选择清晨及黄昏的时候从事。某些人在休息数小时后，再回到太阳底下，仍有可以复发，不得不谨慎。２：多喝水：水仍是脱水者最佳的饮料。不要牛饮，应一次喝一点。多吃水果及蔬菜，它们含丰富的水分及均衡的盐类。３：勿抽烟喝酒：抽烟会收缩血管，并损害抽烟者适应高温的能力。喝酒过量会加速虚脱。咖啡因也会加速虚脱。４：慢慢适应气温的改变：在换季初期，每天花一点时间，伤户外活动，使身体逐渐适应气温的变化。而不要一周都在空调室内工作，却在周末毫不避讳火辣辣的阳光。５：减慢速度：当天气十分酷热时，不论在户外从事什么活动应该放慢速度。６：穿棉质及浅色的衣物：棉质衣物比较透气，浅色的衣服可以反射阳光，两者结合起来就不至于使体温过高。７：补给水分：假如患者仍有意识，应给患者提供饮料，水是最佳选择。８：作降温处理：为患者泼水，而不是让他浸入冷水中。泼在皮肤上的水，蒸发较快，以增加降温的效率。或者用冷毛巾湿敷患者，如果可能，将患者移到有冷气设备的地方。９：常备消暑药：应常备消暑饮料及药品，药品如解暑片、风油精、清凉油、藿香正气水、人丹丸、十滴水等。消暑饮料如：绿豆汤、西瓜汁、番茄汁、菊花茶、并在上述饮料中加少许食盐，平时随时饮用即可。１０：饮食清淡：夏日不宜高脂厚腻荤腥饮食，不宜辛辣饮食如肥猪、牛、羊肉、辣椒、辣酱、胡椒粉、咖哩粉、生姜等应尽量少吃。高温气候应予清淡饮食为佳。消暑小秘方：１：白菊花、桔皮、山楂各５～１０克，用５００～１０００毫升沸水浸泡，凉后服。２：荷叶１５克，绿豆１００克、黄豆、白扁豆各３０克，加水煎烂后取浓汁温服。３薄荷、鲜荷叶各３０克、加水２０００毫升，煎１０分钟过滤后加入适量蜂蜜（或白糖、冰糖）搅匀冷后随意饮用。