为什么煮花生会变黑？花生煮之前没有泡过吗！水煮花生的尖端是黑色的？带壳煮花生一煮就变黑怎么办？2为什么煮花生会变黑？它可能被氧化了。不要用铁锅就好，我炖的花生汤变黑的原因是铁锅里的铁分子和钙分子发生了反应，花生在铁锅里煮，会变黑，如何煮花生不发黑，需要以下四个方面。水煮花生能吃多久？1水煮花生能放多久？煮熟的花生如果放在冰箱的保鲜层，最多可以保存三到五天。
水煮花生带壳的一煮就发黑怎么办。在锅里不黑。捞出水放盆里一会就...
“煮”的烹饪方法可以很大程度上保留其中的营养成分，但是在烹饪的过程中，有些人会出现问题:花生变黑。这是为什么呢？其实道理很简单。发生了化学反应。花生会变黑，应该是用铁锅或铝锅烹饪的缘故。在这个过程中，金属会发生氧化反应，使其变黑。如果是铁锅，变黑了可以放心食用，可以一定程度补铁(但不代表用铁锅就好)；如果是铝锅，体内铅超标有一定概率，建议不要吃。
铁锅煮花生变黑还可以吃吗?
如果花生本身没有变质，不影响食用。铁锅一般是铸铁做的，含碳量高，煮食物时会沉淀，所以煮花生会变黑。因为碳的化学性质比较稳定，不会被人体吸收，所以不会危害人的健康，只会影响人的食欲。如果花生本身没有变质，不会影响食用。铁锅一般是铸铁的，含碳量高，煮食物时会沉淀，所以煮花生会变黑。因为铁锅上的氧化铁容易和其他物质发生反应，花生变黑，没有毒性。因为碳的化学性质比较稳定，不会被人体吸收，不会危害人的健康，只是会影响人的食欲，但是花生还是可以吃的。
铁锅煮花生变黑还可以吃吗
如果花生本身没有变质，不影响食用。铁锅一般是铸铁做的，含碳量高，煮食物时会沉淀，所以煮花生会变黑。因为铁锅上的氧化铁容易和其他物质发生反应，花生变黑，没有毒性。因为碳的化学性质比较稳定，不会被人体吸收，不会危害人的健康，只是会影响人的食欲，但是花生还是可以吃的。煮花生时，最好用铝锅或陶瓷锅，这样花生的颜色才不会变黑。
铁锅煮的花生变黑，大多是因为花生和铁锅里的铁发生了反应。这种情况下，花生不会影响人体健康，只是口感可能会有一点变化。但是，如果花生变黑是因为变质，那就不能吃了。这种花生可能会产生有害物质，对人体健康有害。总之，如果花生黑化是氧化反应引起的，可以食用；但如果是变质引起的，就不能吃了。为了降低氧化程度，煮花生时建议使用不粘锅或不锈钢锅，避免使用铁锅。
水煮花生能放多长时间水煮花生变黑还能吃吗1水煮花生能吃多久？煮熟的花生，如果放在冰箱的保鲜层(不封闭)，可以保存三到五天。但是这样对质量保证不是很好。最好煮熟后放入冰箱的速冻层，这样在正常供电下可以保存五到八个月。取出食用时，最好适当解冻后放在蒸笼上，以保证原汁原味。2为什么煮花生会变黑？它可能被氧化了。不要用铁锅就好。煮花生的时候，最好先泡半天再煮，这样比较容易煮。
怎样煮花生不变黑水煮花生需要以下四个方面才能不变黑。一:不要用铁锅做饭。如果用铝锅煮，不会变黑。二:不要煮太久。时间太长了就没有营养，颜色也会变黑。三:一定要刚煮好就拿出来，晾干，不要泡在水里。天气好的话，最好趁热把水晒干，保持花生的自然。四:出锅前2分钟放盐，可以保持花生不变色。1.准备生花生，清洗干净。2.加入开水，浸泡3小时。3.烧开大料水。烧开后，倒入泡好的花生，煮10分钟。加入盐，煮5分钟。关火。
铝锅煮，水开后放入花生。可能是在铁锅里煮过，然后氧化了。煮花生的时候，最好先泡半天再煮，这样比较容易煮。为了防止花生变黑，在水烧开后加入花生，稍微把水烧开，然后再加水，这样煮出来的花生就不会变黑了。要知道煮花生黑了也可以吃，只是外壳上有一点反应，但不会危害人体健康。还有就是最先侵入气泡的花生的水应该是粉紫色的，时间长了会变黑，这就是氧化变色。
铁锅煮花生,怎么变黑了?炒锅不用的时候要涂上一层食用油保护，否则容易生锈，即使洗了也洗不干净。我估计你的炒锅很可能生锈了，这也是花生和水变黑的原因。应该没有问题。下次不用的时候记得洗干净上油就行了。毒是没毒，但是铁锅煮的菜特别容易发黑。因为铁锅上的氧化铁容易和其他物质发生反应，花生变黑，没有毒性。
煮花生的尖发黑??配料表:1。花生:一斤；2.八角:三个；香叶:三片；4.干辣椒:五个；盐:适量；6.水:适量；制作步骤:1。花生洗净，搓几下，直到洗水清澈为止。控制水分。2.锅中加水，水量不要超过花生。3.加入八角、香叶、干辣椒和适量的盐。4.大火烧开后，转中火，煮15分钟。5.取出煮熟的花生，放入容器中。6.在煮好的花生汤里放少许盐，继续煮5分钟。
我炖的花生汤为什么是黑色花生汤变黑是因为铁锅里的铁分子和钙分子发生了化学反应。炖花生汤需要选择砂锅，避免使用铁锅。另外，花生的红色一定要从炖花生汤里去掉，否则容易变黑。原料:花生300克。辅料:糖100克，碱1克。花生汤的做法:①先将花生用开水焯10分钟左右去皮，浸泡3小时以上。②然后，在花生中加入1000克水和1克碱性面条。(3)最后煮到可以用手揉成面，再加糖煮5分钟。
水煮花生为什么变黑花生煮之前没有泡过吗！正常颜色会褪色。就像烧菱角，见风就黑，你用一个铁锅。花生放在铁锅里煮久了，会变黑，水煮花生主料:红米花生500g辅料:花椒、八角、盐。步骤:1，将买来的鲜花洗净备用。2.向锅中加入水和花生，3.加入适量的花椒和八角。然后大火烧开，转小火，4.花生熟至八成熟时，加盐继续煮至熟。
