新鲜辣椒如何长时间保存不变色？先买适量的鲜辣椒，看辣椒颗粒有没有爆炸。如何保鲜储存鲜辣椒1？买鲜辣椒也要讲究方法，首先要闻一闻辣椒的味道，看辣椒的味道是否够浓，新鲜的辣椒会有一种特殊的香味，这种香味是干辣椒所没有的，干辣椒只有麻味，缺少鲜辣椒的香味。
你觉得在中国哪个地方的美食最多?
我觉得有中国最好吃的，四川和成都。因为成都小吃很独特。四川是一个多民族地区，融入了各民族的饮食文化。因为四川又被称为天府之国，出产各种食材，所以有最美味的食物。美食之都不仅仅是成都和南京。还有一座美丽的城市，那就是广东广州。广州是一个非常注重美食的城市。广式早茶是民族文明，应该是全国最重要的吃的地方。其实在广州除了早茶和下午茶。
目前，广州有餐饮企业12万家，餐饮业务收入居全国各大城市之首。然而，“食在广州”在世界上的知名度还不够，甚至在一次“世界十大美食城市”的评选中，它输给了京沪，而是落到了孙山。为了建立“国际美食之都”，广州打出了一套“组合拳”。在推进国际化方面，近年来，广州菜的新闻不断，通过国际美食大赛、比赛、美食节向世界展示了粤菜的魅力。
江苏小吃有哪些?
★王赛记无锡包子、开阳馄饨41e(无锡最好吃的，正对着席晖公园英山湖后门)★陈大嘴馄饨(沁园新村，近塘南菜场)★汪超记馄饨(中桥，汽车西站，山北店，记的特产是杂馄饨，馒头一般)★你说的大耳馒头，是真的。4元/两，感觉是最好吃的)★丁大福馄饨(欧香超市)★山明园蒸饺，嘉福大厦楼下的金师傅馄饨(南禅寺和西门加油站旁，馄饨块头很大，各种馅料都有，汤汁一般，10个能饱)★福乐馄饨店(在南禅寺消费，3元左右，以前还挺好吃的，吃一次舌头就好了。
无锡红烧肉的做法最正宗的做法
食材:带皮五花肉1000g。食材:白菜20颗。调料:植物油1000克(无损耗)、啤酒100克、盐8克、味精1克、鸡精粉1克、胡椒粉1克、糖10克、酱油10克、姜15克、葱15克、香油6克、桂皮、八角、干辣椒全粒、甜酒汁10克。方法一。将五花肉烧去多余的毛，用热水刮干净，切成2.5厘米见方的块，用啤酒、甜酒汁和酱油腌制。
3.将锅放在大火上，加入植物油，烧至七成热，再放入五花肉，炸至金黄色，取出，沥干油。4.锅内留少许底油，将白糖炒至焦黄，再加入啤酒、酱油、桂皮、全干辣椒、八角、姜、葱、清水、盐、味精、鸡精粉，烧开后倒入高压锅，再放入炸好的五花肉(汤汁以原料高低为准)，盖上锅盖，大火煮17分钟后取出。5.锅中加入底油，放入白菜心和盐，炒至生香入味，然后封入盘中，再将五花肉整齐的放入盘中，淋上原汁即可。
十几块钱的花椒是不是没味,几块钱和几十块钱的花椒有什么区别?几块钱的辣椒一般比较干，口感比较硬，味道比较淡；几十块钱的花椒一般都比较新鲜，口感柔和，味道浓郁，辣度强。辨别辣椒优劣的方法:1。看颜色。正品辣椒多呈紫色或暗红色，光泽度低，表面多有开口，果粒大而均匀，而“染色辣椒”则呈鲜红色，油浸，明亮清晰，颗粒小。鉴别方法是在杯子里放一点胡椒粉，加入一点温水，看水是否变色。
