基本调料:盐、酱油、料酒、面粉(淀粉)、胡椒粉、鸡蛋。将鱼洗净去腥:将鱼头和鱼片放入盆中，加入料酒、面粉和盐，搅拌均匀，静置几分钟，然后用水冲洗，去除鱼的腥味。腌鱼，比较嫩:把鱼骨、鱼头、鱼片分两个锅分别腌，因为煮的时候是分开煮的。加入盐、小面粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、姜片、大葱(切末)腌制；鱼骨和鱼头搅拌均匀静止即可，鱼片要短时间反复搅拌。
怎么做鱼好吃,有没有什么家常简单的方法?鱼，年年有鱼。中国人爱吃鱼的程度，从流传下来的习惯就能看出来，非同一般。鱼是美味，更是美味。鱼的脂肪含量低，但蛋白质含量高。对于爱美的人来说，不想减肥，但依然可以享受美丽的美食。有许多由鱼制成的美味佳肴。在这里，我推荐几条你吃过的最好吃的鱼，与你分享美食。国产酸菜鱼材料草鱼(或乌鱼、鲤鱼)、酸菜、红椒、花椒、葱、姜、蒜、青椒、淀粉、蛋清、盐做法1。将鱼去头，用斜刀切下鱼刺，留下网鱼。
3.鱼片切片，放一汤匙盐搓一下，用清水冲洗成晶莹剔透的鱼片。4.用盐、白胡椒、一个蛋白和三茶匙干淀粉腌制鱼片。5.用手搅拌均匀，腌制20分钟。6.将鱼头和鱼骨洗净去血。7.将酸菜焯一下，捞出待用。8.干辣椒切小块，葱切大块，姜切片，蒜切片。9.锅里放油，爆香葱，姜，蒜。10.加入鱼头、鱼尾和鱼骨块，煎至鱼皮变色。11.加入酸菜，继续炒一两分钟。
绿鱼怎么做好吃清蒸清蒸鱼有降血糖、养胃、强身健体的功效。也很好吃。我们一起做清蒸鱼吧。材料:盐1片，食用油1片，葱1片，姜1片。方法/步骤:将鲈鱼清洗干净(去除鳞、鳃、鳍、内脏和腹内黑膜)，两边切脊。怎么做清蒸鱼好吃？怎么做清蒸鱼好吃？怎么做清蒸鱼好吃？3.蒸鱼控水，捞起葱姜片，淋上豆豉蒸鱼。
确实这些品种蒸的比较多，主要是鱼的大小合适，放在鱼菜里好看。其实任何一种鱼都可以蒸，但不一定是最好的。选择清蒸鱼要因地制宜。第一，要新鲜。二是要有更好的品种；第三种是最好的野生。普济自身条件不错，大部分都是用河里抓的鱼。其中红眼马狼应该是淡水鱼中的顶级品种之一，非常优秀。鲶鱼也很好吃，是普吉的目标钓。
做鱼有什么简单又好吃的方法?首先我们把鱼准备好，清洗干净，放在盘子里，加点盐，酱油，料酒，葱丝，姜丝，蒸20分钟左右。清蒸鱼是个不错的选择。首先，我们把鱼洗干净放在盘子里，加入料酒，葱，姜，胡椒和盐，蒸20分钟左右。你可以做清蒸鱼。首先，将鱼放入锅中焯一下，然后取出。加入一些生抽、老抽和盐腌制。然后放在锅上，加点葱姜蒜。
等到蒸熟了。我爱吃鱼，但是我不会做。有什么好吃又简单的做法吗？爱吃鱼却不会做，真的是一种很难受的体验。好在现在外卖更方便了，还能经常品尝到自己喜欢的美食。至于鱼的做法，既有简单的方法，也有难的方法。个人感觉如果难的话，炒和蒸都比较简单。如果是大菜，比如水煮活鱼，酸菜鱼，整体步骤会复杂很多。至于好吃，选对鱼，放对料，当然都是好吃的。建议题主可以从简单的鱼开始，循序渐进。
麻辣鲜花椒鱼片怎么做好吃又简单,做法图麻辣鲜椒鱼片主料草鱼:1个鸡蛋:1个辅料鸡精:适量金龙鱼调和油:适量花椒粉:50根葱:20根姜:15根淀粉:5盐:5黄酒:10个胡椒粉:适量具体步骤第一步:葱、姜切片，胡椒粉洗净第二步:草鱼宰杀。第三步:将鱼片从两边切开。第四步:将鱼片再次切片。第五步:将鱼骨剁成大块备用。第六步:将鱼片放入碗中，加入淀粉、胡椒粉、蛋清、黄酒，搅拌均匀，腌制15分钟。第七步:将金龙鱼调和油放入锅中。第八步:加入葱和姜炒香。第九步:加入鱼骨，略煎上色。第十步。将鱼骨从锅中捞出，然后放入鱼片，中火继续煮5分钟，再放入盐和鸡精，关火。第十一步。砂锅里加少许油，小火四成热时，放入花椒粉一半，小火慢炒。第十二步。然后把煮好的鱼片倒入砂锅。第十三步。将金龙鱼调和油加入另一个锅，加入另一半。
清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单清蒸鲈鱼的方法如下:主料:2人份鲈鱼500g辅料:葱30g，姜30g，盐1g，胡椒粉0.5g，料酒10ml，蒸鱼酱油25ml，胡椒粉10g，花生油15ml。做法如下:1。首先我们需要准备制作这道清蒸鲈鱼所需的食材:去菜市场买一条大概一斤重的鲈鱼。如果不会杀鱼，可以请卖鱼的摊主帮忙刮鱼鳞，剖开内脏和鳃，然后回家冲洗鲈鱼。
2.在鲈鱼两侧各切几刀，涂上盐、料酒和胡椒粉，用葱姜片填满肚子，在鱼上撒上葱姜丝，腌制10分钟左右。3.在蒸锅里加入适量的水，烧开，水烧开后，将鱼放入蒸锅蒸8分钟左右关火。4.不要马上开盖，蒸35分钟，然后打开取出清蒸鲈鱼，把清蒸鱼盘中的汤倒出来，用筷子掐掉表面的葱姜丝，再撒上新鲜的葱姜丝，5.在炒锅里烧至手掌发热，倒入花生油，放入花椒粒，小火煎。花椒油热的时候，把热油倒在鱼上刺激香味，然后把蒸好的鱼酱油倒在鱼周围。
