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误食了萱草怎么办,什么菜不能吃

来源:整理 时间:2023-07-10 05:14:34 编辑:鲜花同城配送 手机版

1,什么菜不能吃

黄花菜,又叫萱草、金针莱、味道鲜美,许多人在煲汤烹制木须肉等莱肴时都喜欢放一些,以增加菜看的清香,大多数家庭都是从市场上购买干制品,人们可以放心食用。许多菜是越新鲜越好,但是黄花菜恰巧相反,吃鲜黄花菜可能引起中毒。这是因力鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质,它进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱。二秋水仙碱刺激消化、呼吸系统,引起恶心、呕吐、口干舌燥、腹污等中毒反应。黄花菜在干制过程中,所含的秋水仙碱已被破坏,因此,食用干黄花菜不会引起中毒。一旦发生食鲜黄花菜中毒,可先催吐、导污,然后送医院治疗。

什么菜不能吃

2,这个花到底能不能吃

不能多吃
好吃打嘴
谢谢各位
这就是黄花菜,可以吃。
萱草不等于黄花菜。黄花菜是萱草属植物的一种,但除黄花菜外的萱草属植物多半不可食用。我们日常种植玩赏的萱草花不是黄花菜,而是大花萱草、卷丹之类;黄花菜一般出现在菜地里,而非花坛中。切勿从花坛中采“萱草”来吃,以免中毒。 黄花菜花朵比较瘦长,花瓣较窄,花色嫩黄。观赏用萱草的花则接近一些漏斗状百合,花色一般呈橘黄色,有的甚至接近红色。 新鲜黄花菜含有少量秋水仙碱,应该先制成干品,经过高温烹煮或炒制,才能食用。 橘黄、橘红色的萱草含大量秋水仙碱, 哪怕在热水里烫了又烫,也不能食用。如果不小心吃了,会刺激肠胃和呼吸系统,还会口干、腹泻、头晕。 因为花形相近,不少文献都混淆了萱草、黄花菜。请大家牢记,如果文中说萱草能吃,它指的一定是菜地里的黄花菜,而不是花坛里的萱草花。
楼上说的对

这个花到底能不能吃

3,鲜黄花菜为什么不能吃

黄花菜,又叫萱草,金针菜,味道鲜美,许多人在褒汤炒菜时都喜欢放一些,以增加菜肴的清香,大多数家庭都是从市场购买的干制品,人们可以放心食用.许多菜是越新鲜越好,但黄花菜却相反,吃新鲜黄花菜可能引起中毒,因为新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质,它进入人体后转换成毒性很大二秋水仙碱,它刺激消化、呼吸系统,引起恶心、呕吐、腹泻、口干舌躁等中毒反应。   黄花菜在干制过程中秋水仙碱被破坏,因此,食用干黄花菜不会起中毒。   一旦发生鲜黄花菜中毒,应立即催吐、导泻,送医院治疗。
黄花菜,又叫萱草,金针菜,味道鲜美,许多人在褒汤炒菜时都喜欢放一些,以增加菜肴的清香,大多数家庭都是从市场购买的干制品,人们可以放心食用.许多菜是越新鲜越好,但黄花菜却相反,吃新鲜黄花菜可能引起中毒,因为新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质,它进入人体后转换成毒性很大二秋水仙碱,它刺激消化、呼吸系统,引起恶心、呕吐、腹泻、口干舌躁等中毒反应。   黄花菜在干制过程中秋水仙碱被破坏,因此,食用干黄花菜不会起中毒。   一旦发生鲜黄花菜中毒,应立即催吐、导泻,送医院治疗。/
有毒

鲜黄花菜为什么不能吃

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5,请问这个百合科植物叫什么名字

柳叶椒草,不是百合科的。别称:刀叶椒草、欢乐豆、幸福豆拉丁学名:Peperomia ferreyrae科属:胡椒科草胡椒属产地分布:秘鲁柳叶椒草为多年生常绿肉质草本植物,植株矮小,高5~8厘米,全株呈肉质,肥厚多肉的叶片长刀型,对生或轮生,叶片具短柄,叶片两边微微上翻,使叶面中间形成一浅沟,背面呈龙骨状突起,看起来植株的叶片象一把长的大砍刀。植株叶面光亮,叶面稍呈透明状。花序棒状,绿色,春末夏初季节开放。
目: 百合目 liliales  科: 百合科 liliaceae]简 述  约230属,3500种,全球分布,但以温带和亚热带最丰富。中国60属,560种,遍布全国。百合科中既有名花,又有良药。有的还可以食用。主要的属有葱属、菝葜属、百合属、沿阶草属、黄精属、天门冬属、贝母属等。知母属、鹭鸶兰属、白穗花属等为中国特有。[形 态  大多数为草本。地下具鳞茎或根状茎,茎直立或呈攀援状,叶基生或茎生,茎生叶常互生,少有对生或轮生。花单生或聚集成各式各样的花序,花常两性,辐射对称,各部为典型的3出数,花被片6枚,花瓣状,两轮,离生或合生。雄蕊6枚,花丝分离或连合。子房上位,常为3室,蒴果或浆果。产于温带和亚热带。我国各地均产,以西南地区最盛。本科包括多种花卉植物,如百合、郁金香、万年青、玉簪等;药用植物如黄精、贝母、天门冬等;以及常见的食用植物如葱、蒜、韭、洋葱和黄花菜(金针菜)等。  多年生草本,少亚灌木或乔木状。直立或攀援,具根状茎、块茎或鳞茎。叶互生或基生,少对生或轮生。气孔器常为无规则型。花两性,少单性异株或杂性,辐射对称。雄蕊通常6枚,花丝分离或贴生花被管上。子房上位,少半下位,常3室,少2,4,5室,中轴胎座,稀为1室的侧膜胎座。胚珠通常多数,倒生。胚乳沼生目型或核型。蒴果或浆果,少坚果。种子胚乳丰富。染色体x=3-27。]亚 科  百合科是大而庞杂的科。广义的百合科包括13个亚科。即墨花亚科、何瑞尔亚科、阿福花亚科、吴木比亚科、百合亚科、六出花亚科、绵枣儿亚科、葱亚科、天门冬亚科、沿阶草亚科、粉条儿菜亚科、芦桦亚科和菝葜亚科。药 用  著名药材有黄精(polygonatum sibiricum)、玉竹(polygonatum odoratum)、知母(anemarrhena asphodeloides)、麦冬(ophiopogon japonicus)、川贝母(fritillaria cirrhosa),芦荟、天冬、贝母。蔬菜如葱、蒜、韭、黄花、百合。观赏有玉簪(hosta plantaginea)、郁金香(tulipagesneriana)、万年青(rohdea japonica)、萱草(hemerocallis fulva)等。   百合科里相当一部分的植物是有毒性的,如果误食会引起呕吐,拉肚子,皮肤瘙痒等等症状 检举

6,黄花菜怎样食用

黄花菜中所含各种维生素、蛋白质、糖分和矿物质,比蕃茄、甘兰还多,此外,它的花、叶、根均可入药。医学上认为黄花味甘、性凉,具有利尿、通乳、平肝止血、消食等作用。 夏日来临,正是黄花菜生长旺季,新鲜的黄花菜大批上市,美食一族可以尽情享用了。但是,吃黄花菜一定要注意不要中毒! 黄花菜的菜心含有一种叫“秋水仙碱”的物质,人食用以后,会在体内氧化为“二秋水仙碱”,这是一种有毒物质,对于人体消化系统和泌尿系统有强刺激作用,对神经系统有抑制作用。据知,成人误食未经处理过的鲜黄花菜100克以上即可引起中毒! 食用黄花菜中毒的症状为:头疼、头晕、恶心、呕吐、腹疼、腹胀、腹泻,严重者还伴有发冷、发热,四肢麻木等症状,须立即送医院治疗。 那么,怎样正确的食用黄花菜呢?首先,新鲜的黄花菜要摘去花芯,然后用沸水烫过,捞出,再放入凉水中浸泡,即可有效祛除有毒物质,可以放心大胆的食用了。
又名黄花萱草、黄花菜,原产亚洲和欧洲温暖地带,欧美各国大都作为观赏名花广为栽培。我国在公园或花圃也有作为观赏花卉而引种的,常见者为单瓣萱草。它狭长四垂的碧叶是那么柔软,直立于叶丛的花茎是那样刚挺,茎端生着的桔红色的花儿,光彩照人。远看,恍若映着蓝天的丹霞,华而不艳;近看,则又似临照绿水的芙蓉,雅而不俗。管状花冠的上口裂作六片,使劲地反卷着,看后使人赏心悦目,乐以忘忧,故古人又称它为忘忧草。唐代诗人白居易有诗云:“杜康能散闷,萱草能忘忧。”宋代梅尧臣说:“人心与草不相同,安有树萱忧自释?若忧及自能忘,乃是人心为物易。”“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”,是宋代著名文学家苏轼描写黄花菜的诗句。可见古人早就知道,观赏花卉能使人情志转移,有益于健康。 黄花菜由于它营养丰富,色鲜味美,自古以来就被作为名贵佳肴,席上珍品。据分析,每100克干黄花菜中,约含胡萝卜素3.44毫克,核黄素0.14毫克,硫胺素0.3毫克,尼克酸4.1毫克,钙259毫克,磷261毫克,铁24.3毫克。此外,尚含有脂肪、蛋白质、糖等三大营养物质,而黄花菜的含糖量竟然高达60%以上。所以,黄花菜不仅我国人民喜爱食用,在国际市场上也有很高的声誉。然而,黄花菜并非有百益而无一害,鲜黄花菜中含有一种有毒的物质──秋水仙碱,食后能使人产生恶心、呕吐、腹痛、腹胀等不适之感。食鲜黄花菜时,需预先经过蒸制加工,使这种有毒物质经加热破坏后再食用为宜。
黄花菜俗称"金针菜",学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾. 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉,糖,蛋白质,维生素C,钙,脂肪,胡萝卜素,氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍.黄花菜性味甘凉,有止血,消炎,清热,利湿,消食,明目,安神等功效,对吐血,大便带血,小便不通,失眠,乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品. 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋,鸡,肉等做汤吃或炒食,营养丰富. 但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“2秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60??C时可减弱或消,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如2氧化硫等. 优质黄花菜的特征:(1)外观:色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物, 条身紧长均匀粗壮.(2)手感:抓一把捏成团,手感柔软且有弹性, 松手后每根黄花菜又能很快伸展开.(3)味道:有爽快的清香气 黄花菜俗称"金针菜",学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾. 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉,糖,蛋白质,维生素C,钙,脂肪,胡萝卜素,氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍. 劣质黄花菜的特征:(1)外观:色泽深黄略带微红,条身长短不一, 粗细不均,混有杂物,甚至色泽带黑,霉烂变质. (2)手感:硬且易断,弹性差,含水量大(3)气味:有烟味,硫磺味或霉味.
三丝黄花菜 一、原料: 1. 主料:干黄花菜50 克,水发香菇25 克,熟竹笋25 克,胡萝卜25 克。 2. 调料:精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。 二、制法: 1. 将干黄花菜浸入温水中泡软,拣去老梗洗净,沥于水。水发香菇去杂 洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。 2. 炒锅放油,烧至七成热,投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒 几下,加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸,用小火焖烧至黄花 菜入味,改旺火用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘。 按:此菜用清热利尿、解毒消肿的黄花菜,配以抗癌、降压、滋补强壮、 清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成。常 可作为肺热咳嗽痰多、湿热壅滞、水道不利的水肿、小便淋痛以及脾胃虚弱、 体质不强、饮食不振等病症的食疗菜肴。《云南中草药》载黄花菜有“养血 补虚、通乳”的作用。经常食用亦可治疗贫血、乳汁分泌不畅等病症。 黄花菊 原料: 原 料: 干黄花菜100克,水发香菇20克,冬笋20克,植物油300克(实耗约30克),素鲜汤、生姜丝、酱油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各适量。 制法: (1)干黄花菜用沸水涨发透,用清水洗净挤水分,分成18把,每把用1根黄花菜扎住根部,沾匀干淀粉放在案板上,用小擀面杖捶打成白丝,抖净干粉放在盘中。 (2)香菇洗净去掉柄切成细丝,冬笋也切成细丝。 (3)炒锅上旺火,加油烧至八成热,下黄花菜炸成菊花形状捞出,根部朝上摆放在蒸碗内,将香菇丝和冬笋放在上面。 (4)炒锅上旺火,加入素鲜汤、酱油、黄酒、精盐、味精烧沸,倒入蒸碗内,入笼蒸约20分钟取出。 (5)将蒸碗内的汤汁倒入炒锅中,菜扣入平盘内。 (6)锅中再加入适量素鲜汤烧沸,用湿淀粉勾芡,淋上花椒油搅匀,浇在黄花菜上即成。 特点: 形如菊花,软嫩味浓,清热利尿,降低血糖。 黄花粉丝 一、原料: 1. 主料:干黄花菜100 克,干粉丝100 克。 2. 调料:盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。 二、制法: 1. 将干黄花用温水泡2 小时左右,再用凉水摘洗干净,码整齐,挤干水 分,从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2 小时左右,再用凉水洗净,沥 干水分,放在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。 2. 烧热炒勺,注入素油,放入葱、姜炒出香味,注入鸡汤、盐、料酒、 酱油、黄花、粉丝,烧开移至小火煨,到汤汁干时,投入青蒜未,淋入麻油 即可。 按:此菜是由黄花菜与淀粉制成的粉条相配而成,具有健胃。止血、安 神、利尿的功效。适用于消化不良、食欲不振、肺结核咯血、小便赤涩、尿 血、内痔出血等病症。 黄花炒鸡蛋 一、原料: 1. 主料:黄花菜250 克,鸡蛋5 个。 2. 调料,精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。 二、制法: 1. 将干黄花菜用清水先洗2 遍,再用温水泡2 小时左右,发开后摘洗干 净,挤干水,码整齐,从中间切段。将鸡蛋打入碗内,加少许精盐、味精、 料酒搅拌均匀。 2. 炒锅注入花生油烧热,把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油,烧热投入 葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋,加少许料酒、精盐、味精,翻炒均匀 盛入盘内即可。 按:此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成,具有清热解 毒,滋阴润肺、止血消炎的功效。可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽 痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症
文章TAG:误食萱草怎么怎么办误食了萱草怎么办

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